一、芝麻可以生吃嗎

生的芝麻可以直接吃，但是要注意要適量。

生芝麻里面含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，并且里面不含有任何的毒素，可以生吃，不會影響身體的健康。

但是在吃的時候要注意適量，一次不建議吃太多，否則容易引發(fā)消化不良，因為生的芝麻很容易引起滑腸，尤其是能造成大便稀薄的癥狀，適量的食用是很重要的。

二、芝麻是熟的好還是生的好

熟芝麻和生芝麻哪個更營養(yǎng)？一般情況下，吃生芝麻和吃熟芝麻都比較好，具體內(nèi)容如下：

1、吃生芝麻好：生芝麻含有更多的營養(yǎng)成分，如維生素E，因為生芝麻未經(jīng)加熱處理，營養(yǎng)成分相對保留更多，對人體比較好。此外，生芝麻有一種更鮮明、原始的芝麻味道，有些人群喜歡其略帶生鮮感的口感。

2、吃熟芝麻好：熟芝麻更容易被人體消化和吸收，因為經(jīng)過烘烤或炒制后，其中的天然油脂更容易釋放出來。此外，熟芝麻口感更香脆，適合用于烹飪或撒在菜肴上，增添香氣和口感。部分人群也喜歡吃熟芝麻，對人體也比較好。

無論哪種芝麻都是營養(yǎng)豐富的食材，都可以在飲食中有所裨益。建議生活中適量吃。