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艾博公司成立于1992年，位處浙江省嘉興市，是一家專業(yè)從事肉類、食品加工機械設計、制造及肉類制品、水產制品、方便調理食品等加工工藝研發(fā)和技術培訓的科技型企業(yè)。公司推行CE、UL、CSA及SGS等多項歐美國際產品制造標準，生產管理引入德國TüV公司（德國技術監(jiān)督協(xié)會）ISO9001質量保證體系認證。自1994年開始，產品出口德國、美國、英國等七十幾個國家和地區(qū)。
公司具有較強的學科協(xié)調研究和聯(lián)合攻關能力，榮獲多項專利。CNC加工中心、全自動激光材料裁切機、自動數控加工機床等多臺套機械制造加工設備，保證了公司產品的加工質量始終處國內先進水平。
艾博公司是“中國畜產品加工研究會”副會長單位，也是 “中國肉類產業(yè)教師及學生實習基地”。艾博技術中心擁有一支由優(yōu)秀管理者、多位高級工程師、技術骨干和國內外行業(yè)專家、顧問組成的高素質科研團隊，更是專業(yè)從事肉類加工機械設備設計、肉類制品加工工藝研究和進行專業(yè)技術培訓工作的技術團隊。中心擁有目前國內肉類機械研發(fā)制造企業(yè)中設備較為齊全的肉制品加工中試實驗室以及肉類品質檢測、肉類安全和生化分析等專業(yè)實驗室。艾博公司先后參與完成了科技部“十五”、“十一五”、“十二五”、“十三五”科技支撐計劃，農業(yè)部948計劃和公益性行業(yè)科研項目“傳統(tǒng)腌臘肉制品自動化著色裝備研究與人工氣候系統(tǒng)工程化裝備研究”等重大課題的技術研發(fā)。艾博所屬的“嘉興艾博實業(yè)有限公司”曾于2020年1月榮獲2019“國家科學技術進步獎二等獎”。
艾博是“全國食品加工機械標準化技術委員會”和“全國肉禽蛋制品標準化技術委員會”委員單位，除了建立有完善的企業(yè)產品標準庫外，還積極參與和牽頭制定了多項國家標準和肉類加工機械的行業(yè)標準。結合肉類加工業(yè)的實際生產需求，艾博還編寫和參與編寫出版了《實用香腸加工工藝》、《肉制品加工機械設備》和《肉類加工工程師培養(yǎng)理論與實踐》等專著。
2019年，由艾博公司籌建的“中國香腸博物館”對外開放，展館主要從科普著手，以實物、圖像、文字同多媒體相結合等多種載體敘述中國傳統(tǒng)香腸和西式香腸的發(fā)展歷史及分布情況，并特別設立了肉類科普區(qū)，主要介紹平常生活過程中碰到的一些關于肉類的常識等。博物館同時也可作為中小學生科普教育、食品專業(yè)大學生的實踐基地和香腸專業(yè)生產者的技術交流場所。
