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瀏陽一品香豆豉，始建于清道光年間，第一代創(chuàng)始人李安迪攜長子李純晏在瀏陽城區(qū)下河豪興街開設(shè)李屢中堂豆豉作坊。其勤學苦鉆，精心制作，創(chuàng)造了一套釀制豆豉的獨特工藝，產(chǎn)品質(zhì)量名列前茅，深受顧客青睞。李純晏有一堂叔李世良，在清朝宮廷御膳房執(zhí)事，咸豐六年回瀏陽省親，李純晏贈與豆豉給堂叔帶回京城。李世良將豆豉交御膳房烹調(diào)食菜呈與皇上，皇上見膳食色濃味鮮，清香可口，連聲稱贊：“頗佳！頗佳！”并命太監(jiān)將膳食賜予一品官食用，頗受贊賞。故此，將豆豉命名為“一品香”，列為宮廷膳食貢品。
1852年，李純晏將“一品香豆豉坊”遷址長沙碧鄉(xiāng)街，年產(chǎn)豆豉3000余擔，由于質(zhì)量上乘，生意日益興隆，遠銷海內(nèi)外。直至1938年，長沙大火，作坊慘遭火毀，面對身在遠鄉(xiāng)之困擾，第四代接班人李秋生決然遷回瀏陽，在南正街重建“一品香豆豉坊”。
中華人民共和國成立后，第五代傳人李金伶主管作坊經(jīng)營。1956年，一品香轉(zhuǎn)入公私合營，不久過渡到國營企業(yè)。黨的十一屆三中全會后，在政府的扶植下，第五代傳人李金翎余1980年重新創(chuàng)辦一品香豆豉廠。至此，瀏陽“一品香豆豉”重新回到人民群眾身邊。
老一品香豆豉廠現(xiàn)位于瀏陽市高坪鎮(zhèn)，工廠占地50余畝，工人100余名，年產(chǎn)值7000余萬元。主要生產(chǎn)“原汁窠心豆豉”、“姜味豆豉”、“蒜蓉豆豉”、“壇窖珍藏豆豉”，等十余種產(chǎn)品。
