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椰子粉冰淇淋
材料：蛋黃、椰子粉、濃椰漿、細(xì)砂糖、動物性淡奶油。
做法：
第一步：把蛋黃和細(xì)砂糖混合均勻，并加入椰子粉隔水加熱，加熱時需不停攪拌。
第二步：然后加入濃椰漿繼續(xù)加熱攪拌直到蛋糊變得濃稠，再將加熱好的蛋糊隔冰水降溫。
第三步：接著將淡奶油加糖打發(fā)，將冷卻后的蛋糊倒入淡奶油中攪拌均勻。
第四步：最后將其裝入裱花袋中并擠進(jìn)模具中放到冰箱冷凍到變硬即可。
椰子粉蛋糕
材料：雞蛋、淡奶油、椰子粉、甜菊糖、檸檬汁、香草精。
做法：
第一步：將蛋清蛋白分離，放入無水無油的容器。
第二步：然后把蛋黃打散，并加入香草精、甜菊糖和淡奶油攪拌均勻。
第三步：在蛋黃中篩入椰子粉，攪拌均勻。
第四步：在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發(fā)出泡，然后分三次加入甜菊糖，把泡沫打細(xì)。
第五步：將蛋白糊分三次倒入蛋黃中，攪拌均勻后放入磨具中烤制即可。
椰子粉的家常做法
材料：椰子粉、巧克力。
做法：
第一步：將椰子粉用熱開水沖開。
第二步：之后將巧克力掰成碎。
第三步：把巧克力倒在沖泡好的椰子粉上就可以喝啦。
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