烤箱雞蛋糕怎么做的松軟蓬松

用料：雞蛋、細(xì)砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、食用油、香草精

做法：

1、準(zhǔn)備工作：預(yù)熱烤箱至攝氏180度，準(zhǔn)備一個(gè)8寸圓形蛋糕模具，底部鋪上烘焙紙。

2、打發(fā)蛋糊：將雞蛋打入一個(gè)大碗中，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻至砂糖完全融化；加入牛奶和食用油，繼續(xù)攪拌均勻；逐漸篩入低筋面粉和泡打粉，用切拌法攪拌均勻，但不要過度攪拌以避免面糊出筋。

3、烤制：將面糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的蛋糕模具中；將蛋糕模具輕輕敲擊幾下，去除氣泡；將蛋糕模具放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約25-30分鐘，或直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色并用牙簽插入蛋糕中心，拔出時(shí)干凈即可。

空氣炸鍋雞蛋糕多少度多少分鐘

空氣炸鍋雞蛋糕調(diào)的溫度不同，時(shí)間也會有差異，溫度一般選擇120-170度之間，一般在20-40分鐘之間。

在烤蛋糕前，空氣炸鍋需要先加熱到120度預(yù)熱3分鐘左右，接著放入蛋糕烤25分鐘，較后將溫度升高到150至160度之間，再烤15分鐘左右即可；空氣炸鍋170度預(yù)熱5分鐘，然后170度15分鐘即可。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。