一、中式甜品分為哪幾種

中式甜品種類繁多，一般按照地區(qū)及其特色進行分類，中式甜品類型主要包括：

1、?京式糕點?：產(chǎn)自北京，特點是重油輕糖，口感酥松綿軟，口味純正甜、咸，如京八件、紅白月餅、牛舌餅、驢打滾、豌豆黃、花生酥、芝麻酥等。

2、?滇式糕點?：產(chǎn)自云南，特點是花食、現(xiàn)烤，如嘉華鮮花餅、云腿餅等。

3、?廣式糕點?：也稱為潮式糕點，產(chǎn)自廣東，特點是重糖輕油，皮薄餡厚，口味軟甜，如老婆餅、杏仁餅、核桃酥、馬蹄糕、皮蛋酥等。

4、?蘇式糕點?：產(chǎn)自蘇州，特點是餡料多用果仁、豬板油丁，口味重甜，如蘇式月餅、豬油年糕、綠豆糕、松子棗泥麻餅等。

5、?川式糕點?：產(chǎn)自成渝地區(qū)，特點是餡料多用花生、芝麻、核桃等，如桃片和米花糖。

6、?滬式糕點?：產(chǎn)自上海，特點是甜香軟糯、花色繁多，如壽桃、青團、定勝糕、條頭糕等。

7、?津式糕點?：產(chǎn)自天津，特點是酥脆甜蜜，如麻花、栗羊羹。

8、?山西糕點?：最有名的當(dāng)屬太谷餅，酥軟不粘牙。

此外，還有一些特定的中式甜品，如荷花酥、桂花糕、綠豆糕、鮮花餅、雪花酥、驢打滾、豌豆黃、桃酥、定勝糕和棗泥糕等，這些甜品各具特色，從口感、外觀到文化內(nèi)涵都堪稱經(jīng)典。?

二、十大好吃的中式甜品

1、綠豆糕

綠豆糕，是夏季消暑的佳品。以綠豆粉為主要原料制作的綠豆糕，口感細膩，清甜可口。它不僅能夠解暑降溫，還富含營養(yǎng)，是健康美味的選擇。

2、雪花酥

雪花酥，以其潔白如雪的外皮和香甜可口的內(nèi)餡贏得了人們的喜愛?？诟兴执?，甜而不膩，無論是作為零食還是節(jié)日贈品，雪花酥都是不錯的選擇。

3、鮮花餅

鮮花餅，以鮮花為餡，外皮酥脆，內(nèi)餡花香四溢。每一口鮮花餅都能讓人感受到鮮花的清新與甜美，仿佛置身于花海之中。

4、荷花酥

荷花酥，以其精致的外形和酥脆的口感成為糕點中的佼佼者。制作過程中，點心師傅們巧妙地運用面團和餡料，塑造出栩栩如生的荷花形狀。每一口荷花酥都酥脆可口，甜而不膩，讓人陶醉其中。

5、桂花糕

桂花糕，是一種以桂花為主要原料制作的傳統(tǒng)糕點。它口感軟糯，甜度適中，散發(fā)著濃郁的桂花香氣。無論是作為早餐還是下午茶點心，桂花糕都能帶給人們一種溫馨而美好的享受。

6、驢打滾

驢打滾，是北京地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，以其獨特的制作工藝和口感而聞名。外皮粘軟，內(nèi)餡甜美，每一口都能品嘗到豐富的層次感，讓人回味無窮。

7、桃酥

桃酥，以其酥脆可口的口感和獨特的桃香味道而受到人們的喜愛。每一口桃酥都能品嘗到濃郁的桃香和酥脆的口感，讓人欲罷不能。

8、豌豆黃

豌豆黃，以豌豆為主要原料制作而成，口感細膩，甜而不膩。它的顏色鮮黃誘人，口感軟糯香甜，是許多人喜愛的傳統(tǒng)糕點之一。

9、定勝糕

定勝糕，是一種具有吉祥寓意的糕點。外形精美，口感軟糯，甜度適中。它常常被用作慶祝勝利或祈求好運的象征，深受人們的喜愛。

10、棗泥糕

棗泥糕，以棗泥為餡，外皮軟糯，口感香甜。棗泥的濃郁香甜與糕皮的柔軟細膩相得益彰，每一口都讓人陶醉在甜蜜之中。