素鸡，也叫素捆鸡、素鸡豆腐，用豆腐皮制作而成，以素仿荤，口感与味道与肉难以分辨，风味独特，是一种受欢迎的家常素菜，那么素鸡有什么好处？素鸡富含多种营养素，有‌补充营养、‌促进消化、‌降低胆固醇、‌预防心血管疾病、‌增强免疫力等作用，但‌肾功能不全者、‌痛风患者、‌高血压患者等慎食...

素鸡的软中带韧，醇香四溢，外酥内软，咸鲜味美，吸汁能力强，能通过不同的烹饪方法呈现出多样化的口感，那么素鸡如何做菜？受欢迎的做法有‌红烧素鸡、‌炒素鸡、‌素鸡汤、‌凉拌素鸡等，要想素鸡做得好吃，要进行焯水，并且选择合理的烹饪方式，掌握一定的调味和‌煎炸技巧。