五香卤蛋是用五香卤料加工的水煮蛋，需要用到八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料，先煮鸡蛋，再煮卤料，接着将鸡蛋放进卤水中煮入味，那么鸡蛋怎么卤制好吃呢？鸡蛋煮熟后捞出，过一遍凉水更容易剥壳，剥开的鸡蛋可以在上面划几道口，更容易入味，如果不想剥壳又想入味，可以轻轻将蛋壳敲裂，一起和小...

含有大量蛋黄和乳制品的沙拉酱，很容易变质，因此最好放进冰箱冷藏室保存，未开封的沙拉酱能保存一年左右，而一旦打开，最好在一个月内食用完毕，那么开封沙拉酱怎么保存？小编提醒，首先要做好密封，减少空气接触，然后依据食用时间选择常温、冷藏或冷冻保存。

沙茶酱是一种调味酱料，通常需要稀释‌，尤其是浓缩型沙茶酱，因为其质地较浓稠，直接使用会影响口感和风味，稀释沙茶酱可以加水、油，也可以与芝麻酱、辣椒酱等混合，再进行稀释，那么火锅沙茶酱怎么配？小编提醒，可以根据个人喜好加入葱姜蒜、辣椒圈、花生碎等调制。

‌沙茶酱的口感独特，既有咸鲜味，又有香辣味，还有一丝甜味，味道是咸中带甜的，在制作沙茶酱的时候，经常会添加芝麻酱，那么沙茶酱和芝麻酱有什么区别？小编了解到，沙茶酱的成分比芝麻酱要复杂得多，因此味道也更加丰富，在福建、潮汕地区尤其受欢迎。

作为调味酱料，沙茶酱的保质期要比盐等调味品短一些，自制的在3-6个月之间，成品在一年左右，要想延长保存时间，最好放进冰箱冷藏，那么沙茶酱开封后怎么保存？小编提醒，需要选择合适的容器，并做好密封，保证存储环境温湿度适宜，使用时还要避免交叉污染。