澳洲堅果原產(chǎn)澳大利亞，受制于種植條件和加工難度等因素的影響，長期以來，澳洲堅果都只能在澳大利亞等地種植，這也導(dǎo)致了澳洲堅果進口價格水漲船高。經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，澳洲堅果已經(jīng)在我國實現(xiàn)了規(guī)?；N植，尤其是在廣東地區(qū)，澳洲堅果成為了農(nóng)民的致富“金果子”。

數(shù)據(jù)顯示，我國的澳洲堅果處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，廣東等地大力發(fā)展澳洲堅果產(chǎn)業(yè)對于提高農(nóng)民可支配收入具有重要意義。陽春市是廣東澳洲堅果的主產(chǎn)地之一，自2014年，陽春市引進澳洲堅果后，當(dāng)?shù)亟ǔ闪?4個“澳洲堅果”專業(yè)村。數(shù)據(jù)顯示，2021年全市澳洲堅果種植面積13萬余畝，總產(chǎn)量1.65萬噸，產(chǎn)值6.5億元。

據(jù)了解，廣東澳洲堅果采收、初加工環(huán)節(jié)的人工成本還相當(dāng)高，脫皮、破殼大量使用人工，加工設(shè)備簡陋，產(chǎn)品損耗率高。針對上述問題，廣東開展技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)了輕簡脫皮破殼設(shè)備，可直接放置于田間地頭，用初加工；研發(fā)了低溫烘干工藝，避免高溫處理造成堅果氧化變質(zhì)，很好地保留了澳洲堅果的營養(yǎng)成分和口感。另外，廣東省還積極出臺政策支持澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。陽春市等地在政策的支持下，購買加工設(shè)備、建設(shè)加工廠房，并開發(fā)出澳洲堅果飲料、果醬、果油等高附加值產(chǎn)品。