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糖粉和糖霜由于外形類似，都是細(xì)膩的白色粉末，常常被人弄混，但它們?cè)谠诔煞?、制作工藝、用途上存在明顯區(qū)別，不能混用?，那么糖粉有什么好處？小編提醒，糖粉能?補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、?潤(rùn)肺生津、?調(diào)味與除口臭、?提高食欲、?輔助保護(hù)牙齒，但肥胖、糖尿病及糖代謝紊亂者需謹(jǐn)慎食用?。

糖霜一般情況下指的就是糖粉，在適量食用時(shí)對(duì)身體有益，但過量或不當(dāng)食用可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，因此需要?選擇安全來源，并且控制攝入量，那么糖霜有什么用處？小編了解到，作為一種糖類混合物，糖霜主要用于裝飾甜點(diǎn)、提升風(fēng)味、制作糖衣以及造型裝飾?，是烘焙中不可或缺的重要材料?。

糖粉結(jié)塊是常見現(xiàn)象，可以通過?過篩法、?手動(dòng)研磨法、攪拌棒打散法、?面包片法、?微波加熱法等輕松解決，根據(jù)實(shí)際情況和需求靈活處理，那么糖粉如何保存？小編提醒，需要?密封、?干燥、?分裝保存，并且控制?溫度、?添加防潮劑，氣溫較高的時(shí)候可以?冷藏或冷凍，但要做好密封以防止串味。

糖粉是一種細(xì)膩的粉末狀糖類，不僅可以直接食用，還可以用于在烘焙裝飾、調(diào)味增甜，如打發(fā)奶油，?制作馬卡龍、糖漿、糖果等，是廚房中不可或缺的調(diào)味品，那么如果沒有糖粉用什么替代最好？小編了解到，可以用細(xì)砂糖、綿白糖、冰糖或自制糖粉代替，具體選擇需根據(jù)用途和所需效果調(diào)整?。

作為生活中常見的調(diào)味品，食用糖粉雖然沒有專門的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但GB/T 2715-2016、GB/T 22490-2008、GB 13104-2014??、QB/T 4565-2013?等都適用于糖粉的質(zhì)量和安全監(jiān)管?，需要滿足一定的要求，那么糖粉怎么選購(gòu)？可以通過?查看標(biāo)簽、?觀察色澤、?檢查質(zhì)地、?聞氣味、?嘗滋味等進(jìn)行辨別。

生活中作為調(diào)料的食用糖非常多，除了常見的白砂糖、紅糖和冰糖，CNPP美食小編還整理了其他食用糖，包括但不限于：黑糖、方糖、綿白糖、赤砂糖、冰片糖、黃砂糖、原糖等。下面，一起來看更多食用糖的分類及特點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)吧！